简介

精彩点评

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  泡泡鱼🦢ིྀ

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  很全的啤酒知识，配图特别有趣，存了许多图！但对于啤酒文化一无所知的我，专业啤酒种类很多、而且文化差异较大，后面内容读起来有些生涩。 读完后，对苦味有了新的看法，也想尝一尝啤酒啦。🍺

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  CHARLOTTE🍰

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  因为几篇文章让我初步了解了精酿啤酒，随即对之产生浓厚的兴趣。看过这本书，我加深了对艾尔和拉格两种啤酒风格的理解，原来工业啤酒的背后还有一种具有特色的小众风格，恰好符合我喜好小众风格的秉性。

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  树🌳🐯

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  法国人的确浪漫 作为啤酒入门读物，轻松诙谐幽默的风格让人惬意的解答了一些困惑。

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  Victor Shan

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  比较系统，扫盲释义，层次较浅，概论偏多 制造工艺~啤酒风格~基本术语，还是花了心思💡，跃然纸上🍺 不过还是希望来点没有酒精的beer🍻吧[调皮]

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  Rocky

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  不错的书，边看边忘，边看边买各种啤酒品尝，遗憾的是书里的啤酒不太好找。要是能把书里的啤酒一次性打包成箱售卖就好了，搭配着纸质书一起卖。

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  员外

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  读起来很有愉悦感的啤酒科普书，精酿啤酒和精品咖啡很多地方都挺像，很有意思。读的过程中很想随着进度身边就有对应的啤酒可以随即品尝，这样的全方位体验，大概只能在是在 Matrix 里了，那样就可以更愉悦了～

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  Lotus

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  啤酒小白入门科普，但并不怎么有趣，兴趣寥寥。适合爱酒人士阅读，分类细致但整体结构杂乱无章。于我而言，唯二感兴趣的地方就是啤酒花和啤酒菜谱，搭配三原则我喜~

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  喺哆杯嘞

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  啤酒就像女人，又美又香，但两者都得经过你老妈那一关才能拥有。

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  Chandler.bin

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  前边写的还好后边两节有点凑数的感觉，啤酒厂商品牌带英文就好了，中文翻译过来的一些名词有些拗口且难记难找

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  克拉拉Clara

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  棕色玻璃瓶能隔绝紫外线，有效地避免啤酒变质。相反地，紫外线可以直接穿透绿色玻璃瓶。啤酒对光线非常敏感，尤其是紫外线，啤酒花分子会因紫外线的照射而分解并产生令人不悦的麝香及大蒜味。

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  天空外

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  非常有意思的一本书，连续看了两遍。常常喝的啤酒有这么大的学问，不但历史久远地赶上了金字塔，种类还那么多，杯子也得讲究，以前的几吨啤酒都白喝了。 看完第一遍就开始采购各种不同类型的啤酒，比较各种口味的不同之处，是一种享受吧。这么一小本书就能带来日常生活的改变，的确值得一读。所以要推荐给好朋友们，尤其是爱喝啤的同胞们！

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  斯

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  适合对啤酒一无所知的人恶补知识，但是其中有很多跟不上时代的地方或者有些知识认知不完全，还有说法不一致的点，看看总是好的

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  青山

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  吉雷克·奥贝尔，法国人、记者，求学期间在阿尔萨斯主攻读生物学。在浪漫的国度，看来是喝了不少的啤酒，从此开启了对酒的关注和研究。书中的配图绝对的是亮点，是深受年青人喜爱的新生代画家亚尼斯•瓦卢西克斯所绘。虽然几年都不碰啤酒，但看过图文并茂的此书感观受到极大刺激，有种找时间约三二好友品尝啤酒的冲动。 啤酒做为曾经的货币，在距今5500年前的美索不达米亚平原的乌鲁克（伊拉克境内），被用于工人的薪水的支付，公元前1750年的《汉谟拉比法典》之中也有所提及。当时的啤酒，是生活富足与享乐的象征。书中系统回顾了啤酒的悠久历史，讲述了啤酒酒厂成立、酿制啤酒的各种技术和传奇故事。搜罗介绍了130多款世界著名品牌啤酒的酿制工艺、特点和风味，可以使酒友仙们在体会啤酒带给快乐之时品味历史感。 摘要： 皮尔森啤酒（pils）最早出现在19世纪的捷克，如今世界各地都可以喝到，皮尔森欧克、美国百威、中国的青岛啤酒，都属于这种类型。 水、麦芽、啤酒花，这三个主要成分成为全世界所公认。 麦芽，多指大麦经过浸泡、发芽、烘干、除根而成，是啤酒的基石。小麦因工艺难度大，而为德国高端品牌所特有。

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  早乙女乱马

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  还可以，但是这算是本好书然而果然不适合现在更加考虑本土化啤酒吃法和文化内容的我。

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  Blank Grid

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  啰里八嗦的，但还算详尽，从啤酒的制作工艺到方方面面的啤酒文化都有科普，专有名词还不少，而且这本书是一个法国人写的，所以文化方面有些诧异，我作为中国人读起来还是多少不那么适应，对于中国的酒文化也不太重叠，所以更多的是了解了解浅尝辄止，知道个大概就可以了。