简介

精彩点评

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  各有少年时

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  好极了，熬夜读完，补充现代农业、现代食品工业和国际贸易信息。

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  麦田怪圈

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  通篇概述依照精准数据和真实事件非常明晰地展现出粮油帝国的版图 各个国家的食品行业发展现状 优势与短板各自面临的问题 大公司之间的竞争与合作 非常推荐本书

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  hb

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  看此书实在是因为称霸中国食用油市场几十年的金龙鱼品牌广告宣传力度太大，只要去超市总能看到它。阅读后感觉是一本好书，做为普通的消费者可以了解国内外关于油、米、糖、豆等食品品牌和销售模式，转基因与非转基因标识管理及危害纷争。做为业内人士可以在精彩的阅读中了解益海嘉里的多元化发展，重视研发的丰益国际战略以及郭鹤年、郭孔丰、宁高宁、李福官等大佬们的传奇故事，从中学些营销管理的方法及策略。此书因同类作品少被称为“一部中国粮油行业的史诗”不为过。 曾经存惑于心的问题在此书里看到了部分解答，有段时间各种关于转基因或非转基因食品安全争论甚嚣尘上，买到的食用油都标注不含转基因成分，那么转基因到哪里去了？ 原来一粒大豆，经过压榨加工，分离成豆油和豆粕。转基因成分都在豆粕里（还是存疑）做成饲料，拿去喂家畜或家禽。然后，家畜变成了猪肉、牛肉，家禽变成了鸡肉、鸭肉，最后又都进入了你我的肠胃。看看，简直防不胜防，干脆吃素吧。但是作者又说了使用转基因原料生产的食用油，其实只有豆油、菜籽油和玉米油三种。花生油、葵花籽油等是没有转基因原料的。 原来一粒稻谷，在益海嘉里人的手里，不仅可成为品牌大米，还可提炼出卵磷脂、米糠腊、谷维素、米硒粉等高附加值的产品，而且米糠和稻壳，这些过去没有什么价值的东西，可被用来制油、发电与生产绿色环保的轮胎。益海嘉里对大豆和稻谷的“吃干榨尽”，是典型的循环经济。 澳糖并购过程风云变幻，三赢局面意义非凡。光明集团放弃西斯尔的苏可乐，其实体现了上海人的精明和务实。4个月后光明以4亿元并购了新西兰的新莱特乳业。新莱特当年扭亏3年后上市，光明集团所拥有的新莱特股权升值了3倍。西斯尔把原先估值12亿澳元的苏可乐卖出了17.5亿澳元的高价给郭孔丰的丰益国际更是欣喜若狂。而丰益国际对苏可乐的收购则奠定了丰益国际糖业板块的基石。甘蔗在压榨后，生产出原糖及副产品糖蜜。原糖精炼成白糖，糖蜜可用作牲畜饲料添加剂和生产乙醇，生产乙醇后的废液还能做肥料。甘蔗渣燃烧发电，工厂用不完的电力可卖给当地的电网。苏可乐对甘蔗“吃干榨尽”的循环技术被丰益国际直接应用到其他国家的糖厂建设。之后收购故事里中粮赢一局后又输给了丰益国际…… 从粮油危机、石油危机、金融危机和正发生的公共卫生危机等都可以看到各方、各国之间的反复博弈。

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  幸运草

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  里面所引导出来的食品安全很值得我们去重视，我们平常都可随处看到的有浪费粮食的现象，而我国的粮食也并非图无穷无尽，很大一部分还需要进口来满足。

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  白白白

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  最近看了几本书，其中最喜欢的一本书是《金龙鱼背后的粮油帝国》，比较印象深刻的是华侨郭家做生意体现出来的性情，还有关税、政策、舆论和天灾人祸等等引起的价格变化。 马来西亚的郭家本来是做粮油期货弄到了商业的第一桶金的。其中的佼佼者也是家族掌舵手一一郭鹤年 有比较仁厚的性格，又喜欢做差价较大的期货来牟取巨利。 书中对他这种不怕冒险的心态有非常具体的描述。 “经营一段时间后，郭鹤年发现，大米价格的波动不大，难有高的利润，还是让给潮汕人去做(李嘉诚就擅长记住客户家米桶的深浅)。白糖的价格经常会有剧烈的变化。 “富贵险中求，郭鹤年决定把白糖生意作为经营的主要方向。 “郭鹤年亲自操盘白糖期货交易，‘ 要不断收集讯息，研究各方面的供求、生产、消费，还有海运的问题。’. 我相信比我聪明的对手有好多，但是有的人聪明，他的夜生活比较乱。等到第二天，可能我不会睡觉，不会在桌子那边睡，他们会睡觉。所以我就会跑得比较快。 窃以为，行动去冒险固然很重要，但是要是事先没有尽力收集讯息，就不过是赌博罢了。我们不仅要不断迅速收集信息，还要做好准备一收集好 了信息也还有可能失误。 让我窃窃发笑的是中国政策对于大豆的影响。美国当年为了增加土地肥力，广泛地种植大豆，又努力发展转基因技术，至今可以算是大豆出口第一大国了。中国在其他食物产业上监管得不是特别严厉，有2008年的三鹿奶粉事件，有2020年 义士对伊利蒙牛六大罪激愤的申诉。但是，中国对于转基因大豆的监管在国际上都是一等一的严格，大约是思及当年东北那边的农业被美国输入的转基因大豆有逼上绝路之势。制定这么严格的转基因食物监管方案，有爱护人民身体健康的美名，避开了保护主义的恶名，真真是一石两鸟，精明极了。