简介

精彩点评

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  江月年年望相似

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  可能信息社会里各种公关和营销文案接触的多了，对肤浅的简单对比，强加联系，因果倒置，避重就轻，选择性陈述等愚弄人的写作手段比较反感，导致我对书籍过于挑剔，一旦发现作者刻意用这些手段做罔顾事实别有用心的陈述，对这本书及作者基本就在心里否认了。 以前也听到有人说金龙鱼的油不好，但凡有点钱一般都不买金龙鱼，只是我平时没关注过食用油所以对金龙鱼也没什么偏见，但是看了这本书，我大概明白了一些，有什么样的管理层就会有什么样的产品和经营理念。严重双标，他能黑别人不能别人黑他，各种卖惨，它重视竞争对手就雇公关黑别人，别人雇公关时就说人家居心叵测 蓄意重伤各种阴谋论都给人家扣上，以次充好攫取暴利，鲁花金鼎带头公布调和油配比，自觉放弃初具规模但坚果比例低的调和油市场，而金龙鱼不见贤思齐，却在那简单对比，把食用油产品对比方便面，还恬不知耻自比可口可乐公司，迟迟拒绝公开比例，试图继续用品牌溢价在低质量产品上攫取暴利，可以说无耻至极！ 资本家、商人和他们豢养的走狗都是一个路子，他们都是极致的虚伪和利己主义者，当它们大谈国家利益和社会责任的时候，你尽可以以最现实的角度去猜测他们的利益目标，对于现实主义者，严刑峻法比道德信念更适合规范引导他们，跟他们谈什么历史什么理想信念，自欺欺人幼稚至极。 前两年英国女王封的李嘉诚爵士不是说了句.....我是一个纯粹的商人，请不要用空洞的道德来衡量我。呵呵

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  陈思诗

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  这本书虽然重点讲的是金龙鱼背后的企业，但其实通过企业的发展也折射了粮油行业整体的一些关键点，比如大米为啥没有食用油那么好赚，还提到了一些国家政策层面如何对企业经营产生影响。比较喜欢这种有细节由有全局观的叙事风格。留下比较深印象的，为什么益海嘉里能做一行行一行，一方面是创始人能看到10年以后的长远战略眼光，另一方面就是重视技术，所以才能在一些毛利很低的行业存活，对大豆、稻谷“吃干榨净”那一段的描述印象尤为深刻。推荐！

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  赵孟龙

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  “中国人的饭碗，要牢牢端在自己手上。”，袁隆平老爷子这句话大家都不陌生。粮油行业的特殊性，在于粮食是生存需求，人一天都不能断粮，尤其是中国这样的大国，粮食自给自足非常必要，粮食安全是任何时候都不能放松的一根弦。但很多人可能不知道，在中粮之外，中国农产品和食品加工行业还存在一个更大的巨无霸—益海嘉里。而益海嘉里既不是国资，也不是民企，而是外资企业。本书讲述了益海嘉里的发家史，也是一部波澜壮阔的中国粮食行业发展史。 截至2021年底，益海嘉里拥有员工超3万人，在全国拥有70个已投产生产基地，100多家生产型企业，主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米深加工、小麦深加工、大豆深加工、食品原辅料、粮油科技研发等产业。旗下拥有“金龙鱼”“欧丽薇兰”“胡姬花”“香满园”“海皇”“金味”“丰苑”“锐龙”“洁劲100”等知名品牌，产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。 益海嘉里创始人马来西亚糖王郭鹤年和他的侄子郭孔丰，但起主导作用的是郭孔丰。80年代初，郭孔丰在郭鹤年的同意下首先在国内创办了嘉里粮油，并推出金龙鱼品牌小包装油。后来郭孔丰与郭鹤年的经营出现分歧，郭孔丰在90年代的时候离开嘉里粮油创办丰益国际，主要从事棕榈油的压榨和销售业务，其国内主体为益海粮油。二者于2006年合并为益海嘉里，重归郭孔丰的执掌。郭孔丰眼光非常独到，在企业经营上可以说是比郭鹤年还要更胜一筹。在改革开放之初他就坚定的认为，小包装油一定会成为中国市场的主流，而当时的中国市场还是统购统销的散油为主。郭孔丰还极其重视通过研发技术来提高生产效率和培养市场化的竞争能力。除了他拿手的食用油领域，其他的领域，无论是大米、面粉、调味品还是日化品，都是如此。 益海嘉里从80年代进入中国食用油市场开始，几乎每一步都踩中了粮油改革发展的关键阶段。在改革开放刚开始，国家鼓励外资进入粮油市场的时候。郭孔丰携嘉里粮油率先进入国内包装油市场，并在其他外资还在观望的时候坚定地加大投入并扩张。在国家将粮油列入外资禁入名单之前，益海嘉里已经完成了全国性的生产布局，成了绝无仅有的外资存在。在后续的发展过程中，抓住几次市场大起大落的机会，通过收购兼并完善了更多品类和更全国性的生产基地。 除了不可复制的历史进程之外，益海嘉里能在政策限制越来越严格的国内市场成长起来，主要靠引领了粮油行业生产和营销的创新，比如，首先在国内开创小包装食用油，首先推出调和油，首先在央视打广告等等。但其最核心竞争力是从生产到销售的全球化产业优势和极高的研发技术壁垒，对每一粒粮食都榨出了极高的附加值。以大豆为例，大豆分离出豆粕和豆油后，如果是转基因豆粕，只能做饲料。如果是非转基因豆粕，可以做食品级豆粕生产酱油，也可以加工成食用豆粉、烘焙豆粉，及各种食品级的大豆蛋白。益海嘉里还从大豆蛋白中提取出食用和药用级别的卵磷脂。在制作分离蛋白过程中所产生的蛋白废水，经过厌氧发酵处理后可生产沼气用于发电。再以稻谷为例，在益海嘉里手里，不仅可成为品牌大米，还可提炼出卵磷脂、米糠腊、谷维素、米硒粉等高附加值的产品，而且米糠和稻壳，这些过去没有什么价值的东西，可被用来制油、发电与生产绿色环保的轮胎。真正做到了“吃干榨尽”。这是真正值得擅长打价格战和营销战的中国企业学习的地方。 按照作者的说法，益海嘉里和中粮如今已经跻身为全球七家最大的农产品加工企业，具备了向千亿美金销售额迈进的实力。益海嘉里在国内小包装食用油，包装大米和包装面粉现代渠道的市场份额分别是40%，20%和近30%，在中国这样一个独立自主意识和危机感渗入到骨子里的国家，是一个近乎奇迹但尴尬的存在。任何一个国家，如有选择，绝不可能把粮食命脉交给外资企业，哪怕是华人企业。中国市场占据了益海嘉里一半以上的营业份额，益海嘉里在国内上市也是不得已而为之。目前中粮与益海嘉里是竞争对手，但历史上中粮曾两度与嘉里粮油和益海粮油有合作，但都因政策原因或者掌门人的原因最后分手。在益海嘉里进军糖业的时候，国内已经关上了糖业对外资的大门，因而国内只能看到金龙鱼的食用油、大米和面粉，而看不到金龙鱼的糖。我们是该感到庆幸，还是感到遗憾，历史不容假设。但假使中粮如今还是益海嘉里的股东，或者益海嘉里不受外资政策的限制，那益海嘉里和中粮在国内和国际市场的发展空间，会令人无限遐想。 作者最后讨论了中国的粮食危机，用了“大国寡粮”这四个字，可以说是非常准确了。中国虽然已是全球粮食产量第一大国，但同时也是进口第一大国，粮食自给率跌到85%左右，三大主粮（大豆大米小麦）的净进口已呈常态化。中国粮食产得越来越多，但吃得更多。而且本书成书于2018年，如果作者知道这四年来的贸易战和新冠疫情，恐怕结论会更为严峻吧。粮食不同于一般商品之处在于需求是刚性的，一个国家可以不要高科技，可以不要工业化，但是无论如何不能没有粮食。也就是说，供给减少10%并不能通过涨价10%来调节需求。百分比上些微的供给变动，带来的就可能是严峻的涨价风潮甚至是饥荒。尤其是在如今逆全球化盛行，国际关系越来越紧张的大环境下。解决之道不外乎对内挖潜，对外开源。对内挖潜包括扩大耕地面积，提升亩产，优化粮食结构，提升农业科技水平等；对外开源包括在东南亚、拉美、非洲和俄罗斯远东等地区开拓种植基地和粮仓。想想就任重而道远啊。 本书的文笔一般，但故事性非常强，作者是曾在益海嘉里工作多年的业内人士，在本书之前，恐怕没有人能梳理得如此清楚。对于任何想了解改革开放以来中国粮食，甚至是农业发展史的人，推荐阅读。

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  温帅

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  金龙鱼吃了半辈子，才知道是外国品牌，我要是不卖这个油，我还以为是中国品牌

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  郭壮伟

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  了解了金龙鱼在中国的崛起过程。尽管作者努力做到客观，但书中部分描述对于金龙鱼还是用词比其他品牌更美。

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  卞军伟

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  本来是想看郭鹤年先生的相关事迹，无意间翻到这本书，还是快速的读完了。作为一个长期在资本市场中被锤的投资者，对于金龙鱼这家公司的基本面也有所了解，想到但斌的私募基金甚至重仓金龙鱼更是不解。农业具体到食品粮油加工行业，是一个非常苦逼的生意，没有记错的话全国相关1.5万亿的收入利润大概300亿左右，利润率约莫2%，金龙鱼自不例外。 回到本书，对于作者从未耳闻，通过书中了解到是金龙鱼的市场管理人员。金龙鱼母公司丰益国际起家于马来西亚，原为郭鹤年侄儿郭孔丰创立，最初主要为棕榈油相关贸易，金龙鱼中国主体益海嘉里在国内率先进行小包装油售卖。其后在各自发展过程中，通过换股等方式进行了合并，业务也拓展到粮油全产业链。 粮油相关产业由于关系到百姓的基本生活，不可能完全市场化运作，企业在成长的过程中会受到各种政策约束。为了保证粮食安全，中国企业不可能固守自己的一亩三分田，不得不出海与国际粮商包括ABCD几大巨头正面交锋，也希望包括金龙鱼、中粮在内的国内粮油巨头，能够持续成长确保粮食安全，更好回报投资者。

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  zhouzg

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  小时候捡大豆换钱，买了一个订书机，记得当时大豆的价格是 3 块左右，想起来也挺有意思的。 看看大豆期货涨了两年了，以前捡的那些豆子留到现在，说不定可以换一个订书机加一本书，哈哈哈哈。

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  lynia

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  根本不是讲金龙鱼的书，而是在讲国家粮食安全，作者视野很开阔，是本值得一读的好书。

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  黄韶冠

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  本书通过讲述金龙鱼母公司的发展历程，展现了我国的粮食发展、粮食安全、粮食结构等各方面内容。让我看到了以前不知道的粮食故事，看到了不知道的行业真相，解答了我的很多有关粮食问题的疑问。推荐关心我国粮食安全的读者要看看。

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  Chaney

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  丰益起家是通过把产业链铺排尽，把原材料的价值全部榨干。 因此它的理念是，做全品类综合性品牌，追求业务的多元和产品的丰富。 🚩在丰益全球并购的过程中，可以看到以下几点： 1. 协同效应 产业链上下游、不同行业之间的协同效应。 2. 文化差异 在全球各个市场做不一样的事： 市场主打销量，中端品牌：中国的1：1：1金龙鱼油； 非洲市场偏重种植和日化用品，主打利润高、竞争压力小； 欧美市场，避开ABCD的风头，通过合作提升水平。 🚩在中粮成长的过程中，可以看到 1. 扩张 进入到各类行业中：地产的大润发、乳业蒙牛、酒业酒鬼酒等。 11年里发起了50起并购，先后涉足新疆屯河、中土畜、华润酒精、深宝恒、丰原生化、五谷道场等公司。业务从最初的粮食贸易深入到各家各户的餐桌，已拥有福临门食用油、长城葡萄酒、香雪面粉、五谷道场方便面、悦活果汁等50多个品牌。 2. 瘦身 优化资本布局，聚焦核心业务，淘汰非主业不良资产。 20余年历史的金帝巧克力业务被砍。 国企转型方式：以‘小总部，大产业’为原则，剥离资本经营与资产管理经营，压缩管理层级至三级，形成职责明确的‘集团总部资本层-专业化公司资产层-生产单位执行层’三级架构。 🚩在嘉吉发展的过程中 1. 通过金融发挥协同优势 嘉吉依托金融优势，并购行业无限制，但偏重于大宗商品贸易和与食品相关的产业，以充分发挥出它的供应链管理优势或与其粮食主业形成协同效应。 金融业务和粮食业务形成了很好的互补，前者高风险、高利润，后者则正好相反。 嘉吉通过金融控制并购风险，完成一次次跳跃式增长，直至成为全球粮油行业老大。 🚩关于开源和节流 开源和节流如何选择，我认为有三个因素。 1. 时代大环境 大环境向好，公司可以大胆打拼，奋力拼搏新局面，比如：改革开放。 大环境不好，公司即使表现再好，也要减脂瘦身，改善优化现金流状况，比如：新冠疫情，海底捞等。 就像股市一样，大盘不好，再好的股票也无法表现出优势。 2. 行业限制 行业的体量和利润决定。 粮油行业体量大，利润低，易受各类原材料价值波动而波动，因此需要铺陈全产业链，提升抗风险能力，比如：大豆危机 但有些行业体量小，过度扩张并无法带来预期的收入，反而会被高额费用拖累 3. 公司发展 发展初期、上升期的公司适宜业务扩张，年轻人新陈代谢快，脂肪容易被解决掉。 发展到稳定期，更适宜成本管理。中年后新陈代谢变慢，过多的脂肪会带来疾病，因此要减脂增肌，保持活力。 🚩粮食危机 1. 关税制裁 中美贸易战的时候，并没有意识到增加关税对中国带来的影响。阅读后才意识到，稳定的国际关系、粮食供应对于一个国家的重要性。 兵马未动，粮草先行，政治博弈首先要保证民生。 2. 弹性与刚性 日本认为，一个国家的粮食自给率（刚性）与粮食安全并没有太大关系，关键还是在于国内粮食生产能力的储备及在全世界范围内抓取粮食的能力（弹性）。 弹性对应着国际关系的稳定，外交的能力。 🚩收并购方法 1. 打人情牌 中国收购塔利糖业，通过和甘蔗农（股东）搞好关系，多次拜访，从而使得股东施压董事会，完成收购。颇有一番，农村包围城市的智慧。 2. 打救助牌 日本以粮食援助的方式，换取落后国家对日本未来开拓粮源的支持。以技术和资金与各国合作，共建粮食生产基地。 日本在东南亚构建了非常好的国际关系，东南亚各国的普通民众均将日本视为“最可依赖的国家”。 3. 打优势牌 丰益国际收购普罗瑟派恩糖业：成为企业的债权人； 丰益国际收购西斯尔糖业：高昂的收购价格。

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  林昕

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  写的有点散。益海嘉里为啥做毛利率这么低的生意。什么生意是好生意？毛利率低和高，只是不同生意的特征。能把低毛利率的生意做好，也是有竞争壁垒的。判断是否是好生意的关键是能否持续做，是否有长期需求。

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  高鹏（Davis）

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  金龙鱼本土化战略无疑是成功，以致于中国消费者已经很自然地把其归为中国本土企业。但从其生产过程、原料采购、营销策略都迎合了中国老百姓的胃口。 金龙鱼把握了中国改革开放政策红利，从散装到小包装有的变革，引导了中国厨房的革命。如果金龙鱼在土改之前进入，这几乎不可能。而恰恰是放开了配给制，放开市场，金龙鱼才可能在中国食用油市场站的一席之地。 金龙鱼在中国的市场份额最大的，铁打的金龙鱼，流水的品牌。随着技术进步及人民生活水平的提高，食用油品牌越来越细分了，因此金龙鱼也慢慢感受到一些新的品牌的压力，比如福临门、胡姬花、鲁花花生油，长寿花及西王玉米油，多利葵花籽油等等。油类种类繁多，而广告也铺天盖地。唯有保证自己的核心竞争力才能保持自己优势。 海外企业在中国，必须要对这个国家充满感情，郭鹤年不希望别人称外资企业，而是侨资企业。这其实是一种定位。只有对这个国家充满情感，才能让消费者真正热爱你得企业。 书中也有很多关于美国如果利用粮食来控制企业国家的经济和政策制定。转基因农作物或许是美国人使用的一种武器。对于无法使用武力控制的国家，这个杀伤力更强。

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  靳岳峰

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  这本书给一个五颗星的评价绝不为过，市面上也很少见到关于粮油这方面的传记和著作……或许是粮油利润非常的低，不足以被大家所关注吧！ 金龙鱼一个中国人家喻户晓的品牌，但是很少有人会去关注这个粮油帝国背后的故事，而这个背后的故事又是如此的精彩！叔侄二人意见不合，分道扬镳！有因为未来的发展，叔侄二人重归于好，益海嘉里双剑合璧！金龙鱼这30几年经历了转基因，地沟油……大大小小的事件之后，依然在中国占有最大的市场份额，而在中国市场停滞不前的时候，丰益国际开展了它的海外扩张之旅，两代糖王上演了完美的交接棒！ 我觉得这本著作并不仅仅是一本儿关于粮油企业的传记，也是中国乃至世界近三四十年粮油史的著作，这其中还描述包括着石油大豆和糖这些大宗商品给全球带来的影响！精彩纷呈不容错过！

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  郝云（6°水）

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  逐字逐句读完这本书，对于一个曾经对粮油认识只限于吃货的人有着巨大冲击力。 感谢余老师的辛勤付出，让更多人了解丰益国际、益海嘉里、金龙鱼乃至国际ABCD四大粮商，国内的中粮、中纺、鲁花等等。 为什么要阅读这本书，初衷是为了了解公司农业板块的业务，大脑有这样一个想法，微信读书在第二天就推荐这本书，我很惊诧！我没有在任何智能工具上表露过这个想法，它是怎么感知的呢？ 通过这本书，我学习到： 世界粮食的产出和消费情况，以及其生产和消费的结构。 中国粮食的产出和供应情况，以及这个人口大国粮食安全的思考。 粮油市场的格局，以及市场各主体的发展战略和产品策略，对于我认识公司农业板块的发展有一个系统的认识。 了解了郭孔丰、郭鹤年的创业和企业经营管理的初衷与思想。

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  星辰

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  通宵看完，丰益国际能在20多年就做到与ABCD抗衡的规模，的确让人震惊！