简介

精彩点评

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  韩晓宇

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  主观想法太多了，干货很少，适合很懂茶的人当做与同好交流，不适合小白入门系统了解。作者自己一定很喜欢这本书，讲了很多自己如何探访的故事，但这不是我想看的……

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  梅子黄时雨

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  讲述的茶知识比较全面、专业，不是简单的复制粘贴，重点看了黑茶大类，写的准确、客观，尤其是关于普洱茶的定义及引用国家标准，不盲从，值得表扬！关于纯料茶的客观清醒的观点，让人觉得良心！

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  曲子赫

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  杨老师的书很有可读性，和他讲的课一样，其中对茶的看法很有老百姓普通人家这种视野，写出了爱茶人眼中的茶。甚好!

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  乌龙茶

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  个人经验散文，罗列了几种茶，就敢起个中国名茶谱，太“高大上”了。

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  小男孩

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  喜欢喝两口红茶，前两天买了罐大麦茶，放在一起冲泡，感觉也可以。[呲牙]

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  土司

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  没有新意，都是老生常谈。如今的茶书，都是东家抄一点，西家抄一点，然后拼拼凑凑，就变成了一本书。

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  源源源源宝😄

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  其实是不是名茶，是生还是熟，是拼配还是纯料，都不重要。每种茶汤自有味道，欢笑和苦难都是馈赠。

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  青青茶园

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  被这本书87.5%的推荐率给吸引过来的，微信读书推荐率在70%以上的基本都属于好书了，85%以上的推荐率更是好书中的好书。如果不是这超高的推荐率可能就要错过了这本好书了，毕竟这本书单看名字太像一本枯燥的科普书了。但其实不然，这本书很有趣，也很有哲理。一路看下来，被安利了很多茶，虽然各品类茶以前都喝过一点儿，但茶识过浅，只能算茶汤穿肠过，滋味了无痕，都算没有认真喝过。现在看着这本书，对书中介绍的所有茶类，都有买回来认真品赏一番的冲动。 第一篇章讲的是白茶。知道了白毫银针，白牡丹，寿眉的区别。作者介绍了三种茶的采摘标准，冲泡方法，茶汤，口感。作者对白牡丹评价最好，看完之后很想亲口品尝一下具有“中庸之道”的白牡丹。讲过白茶散茶之后，又讲了老茶饼，知道了老茶饼的价值在于茶叶在储存过程中的内质转化，在白茶市场上，流传着一句“一年茶，三年药，七年宝”的说法，老白茶有抗氧化，清除自由基的功效，但要有数十年的老白茶才会有功效。接着讲白茶饼，白茶饼口感更深厚顺滑，久喝不腻。这一篇章被安利了白牡丹。 第二篇章讲闽台乌龙。这一章让我着重了解了铁观音，原来铁观音有新式铁观音和老式铁观音之分，老铁观音是炭焙的，才知道炭焙铁观音喝了对肠胃更好，更耐品更养身，这些年卖的火热的却是新式铁观音，知道有如此区别后，赶紧下单买了一袋炭焙铁观音，希望可以适应它的口感。讲了福建的除铁观音之外的几种乌龙茶：佛手茶，黄金桂，毛蟹等。又讲了台湾的木栅铁观音、金萱茶、红乌龙、东方美人。被东方美人这个名字迷住，一定要亲口尝一尝。 第三篇章讲黑茶。普洱茶，经过熟成的普洱茶，才适合品饮。普洱茶最浅颜色应为橙红。六堡茶清热润肺，消暑祛湿。安化黑茶，对健康有益，养身长寿，金花茯砖最优。因着养身长寿之故，看完对茯砖最向往，准备下手。 第四篇章讲再加工茶。六安骨，铁观音茶梗制成。香六安，各色茶拼配而成。魁龙珠，扬州富春茶社自创拼配茶。老北京茉莉花茶，大红柑普，小青柑等等。 下面摘录一些作者对饮茶的一些观点。 1、我们习茶，不就是为了发现生活中的细微之处的美感吗？那淡而持久的毫香、若隐若现的轻甘，不正是我们应去捕捉的细节之美吗？ 2、各茶类没法比较，各有千秋。 3、对起源的争论，会成为文化的一部分，平添品饮乐趣。名茶的传说，是一种演义，精彩又美丽，可以吸引更多人来爱茶。 4、习茶之人，不必因为市场的火热，去追捧一款茶。也不因为市场的冷落，而忽略一款茶。应该基于自己的茶学知识，而具备独立思考的能力。 看过这本书，增长了很多关于茶的知识，知道了各品类茶的一些的区别以及不同茶的风味功效，对自己选购茶叶非常有帮助。作者始终以茶汤为中心，抛弃一切浮华，重视茶的内涵，阅读本书，受益匪浅！

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  胡永俊

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  林语堂先生说过，“捧着一把茶壶，中国人把人生煎熬到最本质的精髓。” 饮茶，如同抽烟喝酒，成为了一种不可少的社交方式。

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  蓝色

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  茶韵悠长，书中没有挑选人尽皆知的名茶，而是选了部分“热茶”来描述介绍，从风土人情到饮食文化皆有涉猎，可读性很强。

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  全振华

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  通俗易通，把茶和美食结合在一起，雅俗工事，喝茶是身心体验，做茶也要讲信用…

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  ms

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  世间好物，利在孤行，尤其是茶。作者行文风格娓娓道来，犹如品茶时的对话聊天，接地气，法自然。主要是说了六大茶类中的白茶、青茶、黑茶和再加工茶。

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  Monik

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  杨老师这本书，从日常处、从美食处讲茶，浅显易懂，趣味多多，但又处处有深意，我拿起后就舍不得放下了，争分夺秒一读到底。

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  李 燕

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  杨多杰80后茶博士👍 本书共收录名茶48种。每一款茶，皆以一篇散文的形式进行介绍，不时搭配手绘插图，兼具学术性与艺术性……（据茶圣陆羽的定义，所谓“茶人”不仅要懂茶爱茶，更要常背着竹筐上山采茶。）

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  周桂芳

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  专业博士谈茶经，书中可见茶品，茶韵，茶味。美的享受，阅读过程有了喝茶的冲动，似乎茶的香味扑鼻而来，"味道”浓香。