简介
精彩点评
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F.Xie推荐
其实每一篇都看过了，有的不止一遍。再翻翻只是想让自己轻松一些
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朱煜 Evelyn🍀推荐
文化是什么？——饮食也是文化。作者仅用三五句话就能唤醒读者的味蕾，生动有趣！一食一味，很美很美，汪先生是热爱生活的，是充满仪式感的
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阿莲推荐
喜爱美食的人一定是热爱生活的，地域广大民族众多造就全国各方各俗多姿多彩的饮食文化，老先生一食一味滋滋有味地道来，充满浓郁的生活烟火味。
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Let Her Go 丶推荐
读汪老的书，就像是享受一场愉快的旅行，吃各方美食的过程。身体和灵魂，必须要有一个在路上，既然身不能行，就在书籍的海洋里畅游吧。
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Chainsaw Man推荐
这本书是断断续续看完的，因为里面对美食的描写太过传神所以我只敢在食堂吃饭的时候边吃边看[捂脸]
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刘豆豆~研推荐
很多篇是曾经看过的。反复看是一个吃货对老饕的致敬。汪先生若是在现代，绝对美食博主，超大V。
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石卉Coco推荐
这是读的汪老的第三本书了，希望我老了老了，也能这样的心态平和，想想，还挺好的。
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momo推荐
爱吃是人的天性，但还不够，更为高级的是会吃、懂吃。 什么才是真的好吃？每个人都有不同的答案，这也不是一个非此即彼的伪命题。但我觉得所有的食物都是有生命的，它们的成长吸收了日月精华，如果不懂得珍惜与品位，那简直就是太过暴殄天物了。 所以，我认为一切人工痕迹过重的食物，都是不好吃的。我最喜欢吃的是食物的本味，用最简单最基础的烹饪方式做出来的才是最好的美味佳肴。 喜欢吃清淡的味道，一层薄薄的椒盐就足以让整个食物焕发出美妙的口感，我炒菜尤其忌讳重油重盐重糖重调料，炒蔬菜几步不会放油，炒肉更是几滴油就可以解决，厨房里可能仅有的调料就是酱油和盐，有时候会来一点点豆瓣酱提味。 吃是最能够体现一个人的性格的，也是最好的“考察”对方的方式。就拿男女朋友举例子，对我来说，首先会观察他吃饭的礼仪，譬如是否会吧唧嘴，是否会随意翻动食物，是否喜欢敲碗，是否会含着一大口饭菜毫不顾忌向人说话......如果不够“优雅”（男女均试用），那可能第一层好感就消失了；其次会观察他对事物的喜好，比如毫无顾忌地吃油炸、糖油混合物、烧烤等食物可能会觉得对方可能不算是一个自律的人，因为人的天性是喜欢“热量炸弹”的，这是上万年人类进化演变过来的，但现如今的发展水平已经不再适用于这一套了，如果能够克制本性，那是非常了不起的；当然，还有很多细节都可以在饭局中体现出来，一个合适的对象一定是要在吃上面达成一致的，如果不一致就会非常痛苦，双方都没法体验到对方的快乐，极易产生矛盾。 其实我还是蛮挑剔的，但是一旦有我爱吃的东西就会一直吃，直到吃腻为止。 记得上周和朋友去拜访一家颇有名气的肉饼店，吃到第一口我就觉得名不副实：太咸太油了，遂有点扫兴。经常有朋友问我你觉得刚刚那个xxx好吃吗？我经常很遗憾地回答说：一般般吧。 现在的食物，总是过于油腻、高盐高糖、更多的是爆辣。在这些刺激下，大家越来越重口，所以吃那些清淡的反而感到没味。以前我也很喜欢吃麻吃辣，后面发现这只会让口腔、食道和肠胃感到难受，就渐渐放弃了这些。 我们历来讲究中庸之道，凡事得恰到好处，无论是美食，还是生活。 有时候，我回归田园的念想特别强烈，或者特别渴望成为一名快乐的家庭主妇，上午就买菜、烹饪食物，下午可以插花、写字、抚琴、品茶、看书，晚上吃完晚饭，沿着小路散步或抬头观赏星星......但本性上竞争、雷厉风行、坚毅等的这一面占据上风。 但也说不好，我们还这么年轻，年轻最好的地方在于未来可期。现在我还在大城市，说不定过几年去到瑞士、挪威、加拿大、新西兰、阿根廷定居？正因为什么都还没有，所以我们还可以对未来保持憧憬。 活着多好呀！
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春丽推荐
这本书写的太好了，第二本让我着迷的有关美食的书。 不能再写再多评语，会破坏美的。 生活的点滴美好 做月饼、甜包、汤圆，都离不开豆沙。豆沙最能吸油，故宜作馅。我们家大年初一早起吃汤圆，洗沙是年前就用大量的猪油拌了，每天在饭锅头上蒸一次，沙色紫得发黑，已经吸足了油。我们家的汤圆又很大，我只能吃两三个，因为一咬一嘴油。 唉，饿了的时候最好吃。 老豆腐的作料很简单：芝麻酱、腌韭菜末。爱吃辣的浇一勺青椒糊。坐在街边摊头的矮脚长凳上，要一碗老豆腐，就半斤旋烙的大饼，夹一个薄脆，是一顿好饭。 看到写🌰我又买了🌰，要命。刚才没买手把羊肉是因为买不到！！！！ 北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的（北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡）。 之前听朋友说起过领袖们的作息时间 江青说过一句正确的话：“小萝卜去皮，真是煞风景！”我们有时陪她看电影，开座谈会，听她东一句西一句地漫谈。开会都是半夜（她白天睡觉，夜里办公），会后有一点夜宵。有时有凉拌小萝卜。人民大会堂的厨师特别巴结，小萝卜都是削皮的。萝卜去皮，吃起来不香 就是生活的滋味 做菜要有想象力，爱捉摸，如苏东坡所说：“忽出新意”；要多实践，学做一样菜总得失败几次，方能得其要领；也需要翻翻食谱。在我所看的闲书中，食谱占一个重要地位。食谱中写得最好的，我以为还得数袁子才的《随园食单》。这家伙确实很会吃，而且能说出个道道。如前面所说：“有味者使之出，无味者使之入”实是经验的总结。“荤菜素油炒，素菜荤油炒”，尤为至理名言。 做菜的乐趣第一是买菜，我做菜都是自己去买的。到菜市场要走一段路，这也是散步，是运动。我什么功也不练，只练“买菜功”。我不爱逛商店，爱逛菜市。看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。其次是切菜、炒菜都得站着，对于一个终日伏案的人来说，改变一下身体的姿势是有好处的。最大的乐趣还是看家人或客人吃得很高兴，盘盘见底。做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。从这点说起来，愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的
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400推荐
从书里看到苏东坡多次出现，哈哈哈，子瞻无处不在。 第一次看一本谈吃食的书看到想家，因为在考试月加上疫情的缘故，我已经好久没有回家了。汪曾祺老先生不爱吃家乡的荸荠，几十年不吃到仍然不想。我妈妈只会做西红柿炒鸡蛋和肉丸子汤，可我好回家吃她做的饭qwq
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棣推荐
星期一，坐在窗边，听雨，喝大碗茶，吃烤面包，读汪曾祺《一食一味》：“星期天，坐在自修室里，喝水，吃豆，读李清照、辛弃疾词，别是一番滋味。”
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于清晰推荐
能去各地旅游，品尝各地的美食，体会各地文化，是人生之幸事。不要拘于眼前这一小小天地，要多出去走走，多去吃，多去看，体会世间百味。 就像汪先生也感叹的一直想去吃的东西，结果到了那地，发现没了，少时吃的东西等长大再去品尝味道变了，人生苦短，应好好体会生活。 “总之，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。”
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Scarlett推荐
书的最后说： 活着多好呀。我写这些文章的目的也就是使人觉得：活着多好呀！ 看这本书也是觉得生活真美好，一些琐碎的事情其实用乐观细腻的心态去探究，会发现它背后的故事与存在的道理，哪怕一道菜，哪怕一个不起眼的食物都有它存在的轨迹，用心去体味生活，五味杂陈，都是美好的！
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低熵的芽孢推荐
第117本 用时4小时 本书是汪曾祺老爷子用文学之笔写吃 大抵酒店大厨懂得品菜做菜却少了文化修养 食品教授深谙芹菜素葡萄籽功效却没有手艺 汪老有生花妙笔还有一张饕餮之舌 我虽爱美食却只想品尝却不沉迷被人诟病 年年岁岁一床书，弄笔晴窗且自娱。 更有一般堪笑处，六平方米作郇厨。 自小觉得少了种地这一课也是一大缺憾 生活里从小过得富贵的人阈值过高 若不是刘强东的财吴亦凡的颜或者跳伞的胆 都清冷面对觉得无趣没有刺激 汪老躯体是老了 但他身体内有某种东西却是全然年轻的 童心常绿 如何去找回生活的热情 你认全植物了嘛?海洋生物呢?店铺里的新物件呢? 世界很有趣每天都要找快乐
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🌙推荐
终。 读完汪曾祺的书，你会爱上日常生活中的一切，吃到好吃的会开心，发现有趣的会开心，一个人研究美食也会很开心。活着就应该是这样，让自己多尝试一切感兴趣的事物，你会发现另一个自己。喜欢汪老的散文，简单的文字，读来给人一种温暖的感觉，要细读，慢慢品，才能体会那种平淡生活中的小美好。还有汪老真不愧是名副其实的美食家啊，南北各个地方的美食小吃都了解甚透，足可见作者的足迹踏遍了中国的大江南北啊~ 真可谓之 旅食家。给我留下印象最深的一道是 汪老自创的：炸塞肉油条。哈哈 可以实践一下，看起来好好吃的🐑子啊~